Notre prestataire repas, « As de cœur » doit son nom à « notre projet de cœur », à savoir proposer des repas sains, équilibrés et goûteux, confectionnés à partir de produits locaux et éco-responsables, avec pour ambition de mettre en avant, notre terroir, le fait-maison, le savoir-faire de notre chef, tout en respectant les règles liées à la restauration collective.

Après plusieurs années passées dans les cuisines des restaurants traditionnels et étoilés, dans les cuisines des palaces Monégasques, et une quinzaine d'années dans la restauration collective, notre chef et Gérant, Julien Chouvet a pris la décision de mettre son expérience au service de la collectivité en créant « As de cœur ».